热菜家常菜 肉炒茭白的做法, 肉炒茭白的家常做法
STEP1、将肉切小片,加入适量酱油、醋、十三香和盐,腌制十分钟。
STEP2、将茭白切片,青椒切小块儿。
STEP3、先将干辣椒和花椒炸出香味,倒入腌制好的小肉片,中火炒至微焦。倒入茭白和青椒,大火炒熟,中途可加少量水。最后加入适量盐,即可出锅。
新手一定要守在锅旁边,拿捏不准可以时不时揭开盖子看,一定要注意闻气味,若是有糊味就已经煮焦了。不要怕太干,听到锅里有滋滋的声音说明锅巴正在成型,油要多放一点点。在老家,都把这种蔬菜叫水黄瓜,之后才知道,它学名茭白。加一点小肉片,炒出来可好吃了。
炒这个乌冬,我用了葵花籽油相对比较健康,而且菇蛋白质含量高,脂肪含量低,促进排便,适合瘦身人士食用。在老家,都把这种蔬菜叫水黄瓜,之后才知道,它学名茭白。加一点小肉片,炒出来可好吃了。