STEP1、煮饭时,由于用电饭锅煮,没有什么特别技巧,电饭锅煮饭一般30分钟,饭熟后不要揭盖,原锅焗15分钟,令饭粒完全熟透,不会出现硬硬的情况
STEP2、米饭加入寿司醋的过程,十分重要。饭粒焗透后便要立即倒入盆中,一手顺方向下醋,另一手则顺方向斜拌饭粒,令饭粒均匀地吸入醋,再加少许盐拌匀
STEP3、取不锈钢圆型蛋糕模具,填入步骤2的米饭,米饭在圆型慕斯模具的高度,应该在4分子3处,用手轻轻的压实
STEP4、打开罐头素鹅肝酱
STEP5、锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入素鹅肝酱煸炒,素鹅肝酱已有味道不用调味,趁热抹在圆型慕斯模具米饭之上,铺平
STEP6、冷却后,放入冰箱中冷藏定形,大约存放4小时
STEP8、平底锅倒入适量茶油,放入步骤7的素鹅肝饭糕,小火煎成二面微黄,并且使内部也热,倒出装盘,用粽叶、黄瓜丝、百里香伴边即可
牛奶不必因为寿司是日本传统食物,就将它局限于日本料理的范围里。只要善用传统食物,略微变动一下,也可以创造出全新的米饭菜色。不管是创意料理,还是运用全新食材,制作受欢迎的创意“干煎素鹅肝饭糕”料理时,因此可以发挥自己最大限度。而且,它既不需要专用的厨房设备,也不需要专精的盛盘技术,即使是家庭妇女也可以轻松完成。只要用些叶子具有东方风情点缀,即使传统米饭也能马上呈现出崭新料理风貌。我们知道料理人必须有创意,旨在展现菜肴的设计感,以促成其菜肴创新。好的厨师必须懂得艺术,但不表示他得画图,因此我们在这里所关注的焦点并
大学时候有家无敌好吃的瘦肉丸店毕业好多年了无敌想念就自己找了方法做一次成功而且无敌好吃!!!不必因为寿司是日本传统食物,就将它局限于日本料理的范围里。只要善用传统食物,略微变动一下,也可以创造出全新的米饭菜色。不管是创意料理,还是运用全新食材,制作受欢迎的创意“干煎素鹅肝饭糕”料理时,因此可以发挥自己最大限度。而且,它既不需要专用的厨房设备,也不需要专精的盛盘技术,即使是家庭妇女也可以轻松完成。只要用些叶子具有东方风情点缀,即使传统米饭也能马上呈现出崭新料理风貌。我们知道料理人必须有创意,旨在展现菜肴的设计感,以促成其菜肴创新。好的厨师必须懂得艺术,但不表示他得画图,因此我们在这里所关注的焦点并