STEP1、抄手东北叫混沌、还有的地方叫云吞…要是有现成的抄手,可以忽略剁肉和包抄手环节!鱼肉可以是鳕鱼、巴沙鱼以及所有不带刺的鱼!这里是一人食量!鱼肉洗净剁细放肉1/4勺盐和1勺料酒拌均腌一下,鱼肉馅内加适量姜末能更好的去腥,这里因为我不太喜欢直接吃姜就忽略了,腌鱼期间可以准备青菜、姜蒜末和葱花
STEP3、有现成的抄手可略过…准备一碗清水,肉馅放皮中间,皮边上半圈抹上水方便粘粘,对折,粘住轻捏一下,防止煮散开!下面对角两边重叠捏一起就OK啦!这些肉馅一共包了16个,供参考。
STEP4、水烧开后下抄手,抄手浮起来下青菜!我这里用到的是油麦菜,如果是其他需要煮更长时间的青菜可以和抄手一起下!抄手浮起来之后再煮半分钟到一分钟即可起锅!
STEP5、起锅加入葱花!拌均!小心烫嘴!
鸡腿汉堡的家常菜做法:(1):鸡腿汉堡用昨天做的自从升级为辣妈之后,更是无辣不欢,无时无刻不在想念老家的各种美食!为了完成每周至少两次的鱼肉营养任务,也是变着花样的做个自己吃!唯有这款老麻鱼肉抄手是最最过瘾的!没有老家馆子里吃到的那么油腻,但也麻辣并存!
菠菜,鸭血,盐,料酒,生抽,生姜葱花自从升级为辣妈之后,更是无辣不欢,无时无刻不在想念老家的各种美食!为了完成每周至少两次的鱼肉营养任务,也是变着花样的做个自己吃!唯有这款老麻鱼肉抄手是最最过瘾的!没有老家馆子里吃到的那么油腻,但也麻辣并存!