 辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法

热菜家常菜辣炒蛤蜊的做法，辣炒蛤蜊的家常做法

辣炒蛤蜊的小提示

防止出水的最好办法就是焯烫，别笑哈，真的是这个办法！蛤蜊、蛏子等焯烫后，活的就会开口，可以先捞出来，没有开口的再稍稍煮半分钟，最后沉在锅底紧紧闭口的多半都是已经死了的，就别再食用了，里面大多是空的或者已经变味！这个菜即使不放豆豉酱也很好吃，但是要淋上一瓶盖白酒，这样去腥的同时还能增香哦！

辣炒蛤蜊的配料

蛤蜊（250克）
老干妈豆豉酱（30ml）
青红椒（各2个）
葱（2段）
姜（5片）
大蒜（4瓣）
盐（5克）
白糖（8克）
酱油（15ml）
料酒（15ml）

辣炒蛤蜊的步骤

STEP1、新鲜蛤蜊用淡盐水浸泡20分钟，使其吐尽泥沙备用。锅中加入清水葱段、2片姜一起烧开，放入蛤蜊焯烫至开口，然后捞出沥干水分

STEP2、锅中加入少许油烧到3成热，放入剩余的姜片、蒜末炒香，然后放入蛤蜊，依次加入酱油、白糖、豆豉酱炒匀，直到蛤蜊变成酱红色

STEP3、最后出锅前放入青红椒拌匀即可。可以根据自己的口味加入适量盐调味

温馨提示：

本文收集了辣炒蛤蜊的热菜家常菜，辣炒蛤蜊的做法，辣炒蛤蜊的家常做法，蛤蜊的做法，蛤蜊的家常做法，炒蛤的做法，炒蛤的家常做法，炒蛤蜊的做法，炒蛤蜊的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 热菜家常菜

五香至尊茶叶蛋

香气扑鼻的五香至尊茶叶蛋，让你吃完还想再来一颗！很多朋友在炒蛤蜊、蛏子等海鲜时都会出水，而且越炒水分越多，最后海鲜味道很淡，连汤带水不得不用汤碗来装；其实现在的海鲜大多都是人工饲养的，泥沙含量都比较少。海鲜买回家加点盐或者是香油稍微浸泡半小时就足够了，浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧，不鲜嫩。

6寸巧克力慕斯

自家吃的，无油少糖，美味健康奶奶过生日，和女儿(2岁多）一起第一次做蛋糕。很多朋友在炒蛤蜊、蛏子等海鲜时都会出水，而且越炒水分越多，最后海鲜味道很淡，连汤带水不得不用汤碗来装；其实现在的海鲜大多都是人工饲养的，泥沙含量都比较少。海鲜买回家加点盐或者是香油稍微浸泡半小时就足够了，浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧，不鲜嫩。