热菜家常菜 堂妈教你辣炒蛤蜊的做法, 堂妈教你辣炒蛤蜊的家常做法
STEP1、将花蛤放入20度的温水中,加入一勺香油和适量食盐,两个小时使其吐出泥沙及污物。
STEP2、蛤蜊洗净控干水分
STEP3、葱切丝、姜切丝,蒜切片。
STEP4、干辣椒洗净控干
STEP5、用剪刀剪开
STEP6、炒锅放油,油微热放入干辣椒慢炸
STEP7、出香味后加入葱段、姜片和蒜瓣爆香
STEP8、放入洗净的花蛤
STEP9、大火爆炒,待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
STEP10、海蛤蜊是咸的,一点盐都不要加啊,要不然没法吃了,更不要加鸡精,会大大降低这道菜的风味。
太无聊了捯饬些小吃试试,其实这个土豆再加入一些葱和香菜更好吃,but我忘记买了,加完椒盐后加葱和香菜就好了花蛤蜊、葱姜蒜、干红辣椒、植物油适量
味道很鲜美花蛤蜊、葱姜蒜、干红辣椒、植物油适量