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辣炒蛤蜊肉的做法


辣炒蛤蜊肉的做法


热菜家常菜 辣炒蛤蜊肉的做法, 辣炒蛤蜊肉的家常做法


辣炒蛤蜊肉的小提示

蛤蜊肉本身是咸的所以做这道菜菜不用放盐料酒多放一点去腥替代水所以也不用放水炒辣椒品种不局限随便看个人方便和对辣的承受度

辣炒蛤蜊肉的配料

  • 蛤蜊肉(我用的是烤哈肉) (一碗)
  • 生姜葱花 (少许)
  • 小米椒杭椒 (一小把)
  • 料酒 (一大勺)
  • 生抽 (一大勺)
  • 糖 (一小勺)

辣炒蛤蜊肉的步骤

STEP1蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净 准备生姜 葱花 红辣椒 绿辣椒(随便什么品种)

辣炒蛤蜊肉

STEP2、锅热倒油(我用了自己做的花椒油)爆姜片 葱花 辣椒 翻炒一下

辣炒蛤蜊肉

STEP3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿

辣炒蛤蜊肉

STEP4、加一大勺料酒

辣炒蛤蜊肉

STEP5、加一勺生抽

辣炒蛤蜊肉

STEP6、加少许糖

辣炒蛤蜊肉

STEP7、翻炒均匀出锅装盘

辣炒蛤蜊肉


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