令人拍案叫绝的炸酱凉面|附万能炸酱的做法
令人拍案叫绝的炸酱凉面|附万能炸酱的做法
令人拍案叫绝的炸酱凉面|附万能炸酱的配料
- 面条 （适量）
- 猪肉糜 （适量）
- 黄瓜、胡萝卜、芹菜 （适量）
- 葱姜蒜、盐、生抽、料酒、黄豆酱 （适量）
令人拍案叫绝的炸酱凉面|附万能炸酱的步骤
STEP1、肉糜加料酒搅拌、葱姜蒜切丁。锅内倒少许油，下锅爆香葱姜蒜。
STEP2、加入肉糜，炒至肉色发白。
STEP3、锅内加生抽、黄豆酱，继续翻炒均匀。
STEP4、倒入开水，水量盖过肉酱，盖上盖子小火熬煮至酱汁浓稠，关火倒出。
STEP5、重新烧一锅水，水开后放入面条煮熟，然后捞出过凉水，沥干，加香油，拌匀。
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STEP6、加入之前切好的芹菜、黄瓜、胡萝卜
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STEP7、最后倒入之前做好的肉酱，搅拌均匀即可享受美味。
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