STEP1、我用的材料!如果你用的面粉和我不一样,那你就自己调节一下水量!
STEP3、拿出来揉面——需要出膜,面团三光即可!现在上海天气炎热28度左右!我盖好保鲜膜室发酵了40分钟!发到2倍——2.5倍!面团一发度在26——30度,如果天冷你可以选择用面包机或者醒发箱之类辅助工具!如果都没有,天气又冷,只能通蒸锅加热方式来发酵了,度!﹏
STEP4、用手指头戳个小洞,不会快速反弹回来!——上面的皮给保鲜膜沾掉了,所以比较难看啦!O
STEP5、里面的组织就是这样的,像蜘蛛网一样的啦!
STEP6、开始揉面排气!像搓衣服一样揉!我算了下时间揉了大概有7分钟到这个程度!切开没有气孔就好了!别偷懒呀!排不好气,蒸出来肯定不好看的!
STEP7、分成大概38克一个剂子。共八个剂子!(不要松弛,现在天太热了)天寒冷就松弛10分钟。搓成长条。长条的长度是香肠的2.5倍——3倍,卷三卷或者四卷!收口朝下放!
STEP9、冷水入锅——上汽开始计算时间——大蒸15分钟,分钟O
不管70后还是80后我想能代表儿时的记忆味道的肯定会有猪油做的食物吧……如今人们生活水平提高渐渐的更喜欢植物油脂觉得猪板油不健康但是有些味道总能让我们挂念并且无法替代好了煽情结束了……这个面我也是加的花生油原因很简单—家里没有猪板油每家每户都有自己的做法我这个是我小时候经常吃的我觉得真的一碗热汤面下肚任何问题都不是事了……前几天去上海国际烘焙展,早上就吃了点牛奶麦片,到了地方就觉得肚子饿了!走进附近的全家第一眼看到的就是这种热狗肠包子!软软的白面搭配鲜嫩的香肠别提多诱人了O对于我们这种烘焙爱好者来说又不是啥难事?撸起来吧O先看小贴士再做!O
马兰头是江南春天季节野菜,与香干凉拌,春意盎然……前几天去上海国际烘焙展,早上就吃了点牛奶麦片,到了地方就觉得肚子饿了!走进附近的全家第一眼看到的就是这种热狗肠包子!软软的白面搭配鲜嫩的香肠别提多诱人了O对于我们这种烘焙爱好者来说又不是啥难事?撸起来吧O先看小贴士再做!O