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 炒菜心的做法

炒菜心的做法

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炒菜心的小提示

1.把菜心摘好了，快速洗干净沥干，千万不要泡在水里，要不就超不好吃的。2.小一些的菜心可以整棵焯水或者整棵爆表，也好吃。特别大的切长段爆炒口感会比较好，有原汁原味的的甜味。3.炒的青菜干巴巴也没那么好吃，要是实在是炒得太干了可以撒点水，加些蒜蓉（还可以加耗油）去一起炒更加香甜软口。

炒菜心的配料

菜心（一把）
蒜（4瓣）
盐（少许）

炒菜心的步骤

STEP1、热油锅，下菜心爆炒。太干的话，中途撒点水。再加些蒜蓉进去一起翻炒。

STEP2、起锅前加些盐调味

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