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零失误版家常红烧带鱼的做法


零失误版家常红烧带鱼的做法


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零失误版家常红烧带鱼的小提示

1、煎鱼时使用不粘锅,煎的一面定型后再煎另一面2、加调的汁后再加热水末过带鱼,一定热水哦3、炖鱼时不要翻动鱼,可以晃动以免粘锅3、收汁一定要留些汤汁拌饭吃很香哦

零失误版家常红烧带鱼的配料

  • 鱼 (2条)
  • 葱 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 蒜 (少许)
  • 八角 (1个)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 香油 (少许)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (3勺)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 蚝油 (1勺)

零失误版家常红烧带鱼的步骤

STEP1、带鱼洗净切段

零失误版家常红烧带鱼

STEP2、够中放油,带鱼段蘸上淀粉放入锅中煎至两面金黄

零失误版家常红烧带鱼

STEP3、调汁:碗中放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、胡椒粉、蚝油

零失误版家常红烧带鱼

STEP4、将调好的汁放入煎好带鱼的锅中开大火

零失误版家常红烧带鱼

STEP5、大火烧开转小火,盖盖焖15-20分钟

零失误版家常红烧带鱼

STEP6、出锅,完美!

零失误版家常红烧带鱼


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