STEP1、1.把面粉酵母水混合。和成面团醒发。
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STEP2、2.醒发面的时间做馅儿。小白菜放入搅拌机,打碎。
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STEP3、3.打碎的小白菜用纱布包起来,挤出多余的菜汤。
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STEP4、3.香菇切片,焯水,攥干,切成丁。
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STEP5、4.把小白菜香菇丁肉馅混合放生抽两勺一勺豆瓣酱一勺耗油适量盐。加入葱姜末香油搅拌。
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STEP6、6.醒发好的面团,切成等量面剂,擀成皮。
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STEP7、7.包成包子
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STEP8、盖上梯部二次醒发15分钟
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STEP9、锅里加油,放入包子,煎到底部金黄加入水,莫过包子1/3处。
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STEP10、盖上盖子闷15分钟左右
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STEP11、完成
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