STEP1、面粉加水加酵母。面稍微柔软一些。室温发成两倍大。
STEP2、葱、姜切碎,胡萝卜香菇切丁(胡萝卜和香菇可以不放,考虑到吃包子主要是肉,放些蔬菜,荤素搭配)
STEP3、牛肉加水打馅儿,一斤多的牛肉差不多加一大碗水的样子。放入葱姜,盐、糖、甜面酱、蚝油、十三香、生抽。继续打馅儿,我用的是厨师机打的馅儿,用筷子打的话需要打的久一些,把馅料打黏糊。
STEP4、馅料加入香菇胡萝卜,搅拌。
STEP5、煮粉条。煮熟后捞在凉水里,切小丁,下油锅翻炒。
STEP6、稍微翻炒一下即可。也可炒脆一点。
STEP8、发好的面擀成饺子皮(略大略厚)。包成饺子样子,开口不用在意是否捏紧。
STEP9、锅底刷油。
STEP10、把煎包排好,中间有间隙。
STEP12、盖上锅盖,大火等水烧开。转中小火。等待15分钟左右。
STEP13、掀开锅盖浇少许油。出锅前晃一晃,翻一下。
STEP14、出锅。
儿子想吃饼干,疫情期间还是自己在家做比较合适,也营养健康。河南名吃牛肉水煎包。
秋季真是干燥的不得了,大家一定要多喝温水,多吃润燥的水果啊,比如梨、柚子、火龙果……尽量少吃热、上火的东西啦!秋季的汤水,要以滋阴润燥主,鸭肉偏凉、味甘,最大的特点就是不温不热,清热祛火。鸭肉可以清热凉血,适宜于阴血内热的人群食用。增强食欲、利水消肿、滋阴补虚。宜:体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿。忌:感冒患者、脾胃阴虚、经常腹泻。茶树菇:茶树菇,甘温,益气开胃,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效,特别适合成长期的孩子。陈皮:理气健脾,燥湿化痰。河南名吃牛肉水煎包。