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瑶柱金银蛋白炒饭的做法


瑶柱金银蛋白炒饭的做法


热菜家常菜 瑶柱金银蛋白炒饭的做法， 瑶柱金银蛋白炒饭的家常做法

瑶柱金银蛋白炒饭的小提示

干贝如果没有时间浸泡，也可以直接用奶锅煮直接煮软。米饭是画布，要画什么可以自由发挥，要点就是香，所以腊肉、干贝都可以作为增香的辅料，但是不要同时放多种这种辅料，容易抢味。

瑶柱金银蛋白炒饭的配料

  • 蛋白 （4个）
  • 干贝 （15粒）
  • 盐 （5克）
  • 米饭 （8小碗）
  • 鸡蛋（用于拌米饭） （2个）
  • 酱油 （15克）
  • 青椒 （2个）
  • 葱花 （若干）
  • 咸鸭蛋 （2个）
  • 其他你喜爱的想吃的都可以酌情加入

瑶柱金银蛋白炒饭的步骤

STEP1、干贝浸泡后撕条，一部分煮熟，一部分入锅油炸。油炸后的油不要倒掉，可以把青椒（或其他要放的蔬菜）炒一下，放一旁备用。

瑶柱金银蛋白炒饭

STEP2、蛋清分离后，还是用刚刚的油，把蛋清入锅炒碎，端出备用

瑶柱金银蛋白炒饭

STEP3、咸鸭蛋剥开后将蛋白捏碎

瑶柱金银蛋白炒饭

STEP4、咸鸭蛋入热油锅翻炒一下，然后倒入拌了鸡蛋的熟米饭，炒到米饭粒粒分明，倒入酱油，放入备用的蛋白和煮熟的干贝，翻炒到香味四溢后，放入你喜欢的蔬菜（青椒、青豆、菜心等都行，翻炒均匀，加入葱花，出锅。

瑶柱金银蛋白炒饭

STEP5、香！好吃

瑶柱金银蛋白炒饭

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