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 家常炖蛋的做法

家常炖蛋的做法

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家常炖蛋的配料

鸡蛋（120克）
温水（260克）
盐（3克）
麻油（适量）
生抽（适量）
葱（适量）
虾皮（适量可不放）

家常炖蛋的步骤

STEP1、120克鸡蛋搅拌加260克温水搅拌均匀加3克盐适量油，可加虾米适量混合，静置10分钟

家常炖蛋

STEP2、水开后炖10分钟。上面可盖一个盘子。

家常炖蛋

STEP3、加葱花再闷2分钟或炖2分钟

家常炖蛋

STEP4、浇一点生抽，麻油。

家常炖蛋

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#麦子厨房#美食锅#南瓜煎堆

煎堆又叫麻团，芝麻球等，是以糯米粉团裹上白芝麻用油炸制而成，有些还会包裹豆沙等馅料。今天我们不用传统的油炸方法，而是利用丸子盘采取少油煎烘式的做法，减少油腻感。另外糯米粉团里加入了南瓜泥，让微酥的外皮又多了一分软Q的口感。这里我准备了3种不同的馅料（豆沙，原味莲蓉，翡翠莲蓉。如果喜欢空心的，和面时记得加50克的白糖即可。鸡蛋,温水,盐,麻油,生抽,葱,虾皮

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