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小鱼干炒蒜苔的做法


小鱼干炒蒜苔的做法


热菜家常菜 小鱼干炒蒜苔的做法, 小鱼干炒蒜苔的家常做法


小鱼干炒蒜苔的小提示

1.鱼干不要泡太久,最好是用冷水泡5分钟内2.鱼干有点咸味的,煎鱼时不要放任何调味,炒熟调味前注意不要放太多蚝油酱油

小鱼干炒蒜苔的配料

  • 鱼干 (一小把)
  • 蒜苔 (150g)
  • 洋葱 (四分之一个)
  • 姜蒜 (适量)
  • 耗油料酒 (适量)
  • 糖 (适量)

小鱼干炒蒜苔的步骤

STEP1、先把鱼洗净,用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久,沥干水,蒜苔切段,洋葱切丝备用

小鱼干炒蒜苔

STEP2、热锅下油,把油烧热,把鱼放入不要迫不及待的翻炒,放入后待煎15妙左右,再翻另一边煎,两边煎之金黄色后(油可以适量放多点,这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎,把鱼盛出

小鱼干炒蒜苔

STEP3、然后把蒜苔放入炒,撒点料酒,加入蚝油炒至熟

小鱼干炒蒜苔

STEP4、再加入洋葱炒片刻

小鱼干炒蒜苔

STEP5、再把鱼干放入炒匀,炒约一分钟,放入点糖调味即可完成,如果觉得淡可放点酱油

小鱼干炒蒜苔

STEP6、装碟开吃,非常下饭,这是无辣版,不吃辣的朋友可以试试喔

小鱼干炒蒜苔


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