 煎焗三文鱼头的做法

煎焗三文鱼头的做法

热菜家常菜煎焗三文鱼头的做法，煎焗三文鱼头的家常做法

煎焗三文鱼头的小提示

1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。 2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。

煎焗三文鱼头的配料

三文鱼头（1个）
黑胡椒（适量）
生粉（1小匙）
盐（1小匙）
料酒（1大匙）
水（小半碗）
生抽（适量）
葱（适量）

煎焗三文鱼头的步骤

STEP1、将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）

煎焗三文鱼头

STEP2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒

煎焗三文鱼头

STEP3、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟

煎焗三文鱼头

STEP4、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄

煎焗三文鱼头

STEP5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒

煎焗三文鱼头

STEP6、再加入小半碗水

煎焗三文鱼头

STEP7、盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干

煎焗三文鱼头

STEP8、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下

煎焗三文鱼头

STEP9、最后洒上葱花即可出锅

煎焗三文鱼头

温馨提示：

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泡芙零失败

话说，这是梅姐的处女座泡芙。在这之前从未吃过，第一次根据君之的配方制作成功。终于尝到了泡芙的美味。下文字转至君之。配料根据君之的配方，根据自己实践过程稍作调整。泡芙馅是奶油加芒果，有股淡淡的芒果味。泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心，里面填有香甜的馅料。在我的记忆中，前泡芙在国内并不流行，自从几家泡芙店火了后，得益于广大西点店的纷纷效仿，泡芙现在绝对属于最热门的西点之一，到哪儿都离不了它的身影。泡芙的皮有着酥脆的口感，只有在吃之前才会填馅料。因为如果过早填入馅料，皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。正规的泡芙店三文鱼头也有春天了！