 干烧黄鱼的做法

干烧黄鱼的做法

热菜家常菜干烧黄鱼的做法，干烧黄鱼的家常做法

第4步的汤汁中没有加盐，因为已经足够咸了。

STEP1、黄鱼去鳞洗净沥干，背部划花刀。加1勺料酒，少量盐抹匀鱼身腌制20分钟。腌好的鱼滤去血水，用厨房纸擦干表面，拍适量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切碎，水发香菇切碎。豆瓣酱，辣豆豉备用。

干烧黄鱼

STEP2、油锅烧热，入黄鱼煎至两面焦黄。捞起。

干烧黄鱼

STEP3、剩下油锅入姜丝，蒜瓣，葱白爆香。入肉末炒散，入香菇碎炒香。加入豆瓣酱和辣豆豉炒匀。

干烧黄鱼

STEP4、加适量清水，煮开后加1勺料酒，半勺糖，少量老抽调味调色。

干烧黄鱼

STEP5、入煎好的黄鱼转中火煮15分钟左右。收干汤汁后撒葱花。

干烧黄鱼

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

牛肉火锅

哈尔滨天气日渐转凉，又到了吃火锅的季节，火锅店的味道吃的够够的了，想来想去不如自己创造美味，食材放心又划算好吃又不腻，看了很多方子根据自己的口味调整了很多次，分享到朋友圈的照片大家都馋得流口水求做法，今天又做了一次拍了照片传了上来，仅供参考，第一次传菜谱感觉自己棒棒哒干烧黄鱼，是一道经典鲁菜。