STEP1、将绿豆芽洗净备用
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STEP2、韭菜摘净,洗净切段,备用
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STEP3、打两个鸡蛋,加入适量盐,将鸡蛋打碎
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STEP4、胡萝卜切丝,菠菜切段,香菇切丝,葱姜蒜切段备用。
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STEP5、将粉丝/粉条,用开水泡软,切段,备用。
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STEP6、热油倒入鸡蛋液,炒成块状,盛出备用。
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STEP7、再加入少许油,加入花椒、茴香、葱姜蒜,炒香。
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STEP8、加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。
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STEP9、再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝,翻炒均匀。
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STEP10、等蔬菜炒软之后,加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝,加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。
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STEP11、家庭版炒合菜完成啦(喜欢吃肉的可以加点肉丝哈)
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