不管是做菜还是配年糕或者搭配早上的白粥味道都是非常不错的~1 热锅冷油时放入带鱼不易粘底,但一定要把锅底先洗干净哦。 2 冷油时可以小心滑动下带鱼防止粘底,但热油时翻面不宜马上翻动带鱼,等带鱼煎至老结翻面鱼肉不易粘底碎掉。 3 带鱼下锅时一定要沥干否则油温烧热后容易溅出。 4 腌制带鱼段时加入的盐量可以根据个人口味增减。
工具:厨师机电子称刮刀保鲜膜蒸笼1 热锅冷油时放入带鱼不易粘底,但一定要把锅底先洗干净哦。 2 冷油时可以小心滑动下带鱼防止粘底,但热油时翻面不宜马上翻动带鱼,等带鱼煎至老结翻面鱼肉不易粘底碎掉。 3 带鱼下锅时一定要沥干否则油温烧热后容易溅出。 4 腌制带鱼段时加入的盐量可以根据个人口味增减。