热菜家常菜 酱烧鲫鱼的做法, 酱烧鲫鱼的家常做法
STEP1、鲫鱼清理干净,洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右
STEP2、热锅上油,油热后下鲫鱼,小火慢煎
STEP3、鲫面两面均煎至金黄时起锅备用
STEP4、锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油加入甜面酱略炒
STEP5、加1小碗清水,放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火
STEP6、煮至汤汁浓稠后,大火收汁,撒上胡椒粉,葱花起锅即可
鱿鱼是深海的,海水本来带着点点盐味,喜欢清淡的可以不用放盐,直接一点酱油就可以了,我喜欢味道重点,加了一丁点盐和一勺酱油,真的超级鲜美,值得推荐今天这鲫鱼,用的我最近极爱的方法。 把豆瓣酱和甜面酱按约2:1的比例混合来烧鱼,卖相不出彩,但是。。。味道真的是特别好。
工作之余,偶尔下下厨房也无失为一种情趣今天这鲫鱼,用的我最近极爱的方法。 把豆瓣酱和甜面酱按约2:1的比例混合来烧鱼,卖相不出彩,但是。。。味道真的是特别好。