STEP1、先做干油酥,原料混合均匀,然后装入封底保鲜膜的托盘,用刮板刮平整,再封上保鲜膜放冰箱冷藏。第二天用
STEP2、再做水油皮,原料混合均匀,搅打出手套膜如图二,然后装入封底保鲜膜的托盘中,手上沾点油将表面按平整,再封上保鲜膜,放入冰箱冷藏。第二天在用!
STEP3、开酥如视屏,两次三叠!
STEP4、叉烧酥:两次三叠,然后擀成0.5厚度的长方形片,再改刀成7.5cm的正方形,包叉烧馅,卷起来,两头按一下。
在家里的酒店里经常会吃到这道菜,在这个大闸蟹的季节想着自己在家做着吃,就尝试了这个简易版的,虽然步骤简单,但是味道还是不错的。黄油酥皮这是我吃过最好吃的酥皮
黄金蛋炒饭的关键是先将蛋液和米饭混合,这样黄油酥皮这是我吃过最好吃的酥皮