热菜家常菜 爆炒鳘鱼肚皮的做法, 爆炒鳘鱼肚皮的家常做法
STEP1、准备好图片中的材料
STEP2、洗干净,切好备用
STEP3、清水放姜片,花生油,大火煮,水开了,放鱼肚,几十秒快速飞水捞起,放入冰水,待用
STEP4、快速飞水后,手撕开鱼肚表皮,里面的鱼胶可以另外炖冰糖
STEP5、把表皮切块
STEP6、胡萝卜煮软
STEP7、热锅放油,放蒜,胡萝卜,洋葱一起爆炒
STEP8、炒至洋葱三成熟,放鱼肚皮,调料
STEP9、混炒至洋葱七八成熟,可以上碟
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