 黄豆烧皖鱼的做法

黄豆烧皖鱼的做法

热菜家常菜黄豆烧皖鱼的做法，黄豆烧皖鱼的家常做法

黄豆烧皖鱼的小提示

翻拌鱼一定要轻轻的翻拌，不能用力不然鱼会烂。

黄豆烧皖鱼的配料

皖鱼（1条）
姜（适量，你鱼买的大就多一点吧）
盐（一勺，就是舀盐勺子一勺）
小葱（2根）
玉米淀粉（适量）
黄豆（1瓶，不要买干的）

黄豆烧皖鱼的步骤

STEP1、买皖鱼的时候叫卖鱼的人帮你切下，切成鱼块

黄豆烧皖鱼

STEP2、把鱼裹上玉米淀粉

黄豆烧皖鱼

STEP3、起锅烧油，把大蒜子，小葱弄进去

黄豆烧皖鱼

STEP4、把鱼块一个个摆在油里。觉得油少了就再加一点。

黄豆烧皖鱼

STEP5、把鱼块儿轻轻的翻面。煎成形状了，之后加半碗水。

黄豆烧皖鱼

STEP6、煎成这样，加半碗水，水能超过鱼块一点就好了

黄豆烧皖鱼

STEP7、就这样，加盐加味精

黄豆烧皖鱼

STEP8、加黄豆，加入两勺生抽，老抽，鱼少可以减半

黄豆烧皖鱼

STEP9、我用的是这个黄豆，一瓶就好了

黄豆烧皖鱼

STEP10、锅铲轻轻的转几圈

黄豆烧皖鱼

STEP11、加入大蒜小葱生姜。

黄豆烧皖鱼

STEP12、加入两勺料酒。盖上盖子，焖一会。时不时要翻拌一下，一定要轻轻的，不然鱼肉会糊，会烂

黄豆烧皖鱼

STEP13、大功告成，超级香！

黄豆烧皖鱼

STEP14、配米饭也是极好的

黄豆烧皖鱼

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