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蜜汁叉烧的做法


蜜汁叉烧的做法


热菜家常菜 蜜汁叉烧的做法, 蜜汁叉烧的家常做法


蜜汁叉烧的配料

  • 前夹肉 (600克)
  • 李锦记叉烧酱 (4勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (4节)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (6片)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (1勺)
  • 麦芽糖 (6勺)

蜜汁叉烧的步骤

STEP1、把肉洗干净吸去多余水份,除了麦芽糖之外,全部材料做成酱汁,把肉往酱汁里按摩一下,用牙签插一些小孔方便吸收入味,盖保鲜袋放冰箱冷藏一个晚上

蜜汁叉烧

STEP2、拿出来准备时候,那碗酱汁就不用了!首先上一层叉烧酱,然后210度15分钟,接下来糖和水1:1去调配好煮开,然后12分钟。再拿出来糖水,反过来糖水12分钟……

蜜汁叉烧

STEP3、把肉晾凉点就可以拿出来切块了,切完最后肉上面淋一点点麦芽糖水就行了,蜜汁叉烧就是如此美味

蜜汁叉烧


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