 辣白菜鱼子炒饭的做法

辣白菜鱼子炒饭的做法

热菜家常菜辣白菜鱼子炒饭的做法，辣白菜鱼子炒饭的家常做法

辣白菜鱼子炒饭的小提示

1.因为辣白菜本身味道重，所以炒制时，除了盐，其他调料基本不用放。2.没有鱼子，直接用辣白菜炒，也很好吃。放不放鸡蛋随意。3.超市里的辣白菜种类繁多，亲们选购自己喜欢的口味，如果是整条的，要先切碎备用。其实换成其他榨菜，腌菜都可以的。4.此款炒饭，一次倒油，中途不用盛出来再倒进去，那样太麻烦。如果炒制过程中，发现最初油放少了，可以加适量麻油，既香又提高色泽。

辣白菜鱼子炒饭的配料

剩饭（1碗）
辣白菜（适量）
鱼子（适量）
鸡蛋（1－2个）
葱，盐等调味品（适量）

辣白菜鱼子炒饭的步骤

STEP1、准备辣白菜一份，我这是自己腌制的，也可超市购买自己喜欢的品类。

辣白菜鱼子炒饭

STEP2、新鲜鱼子一份，剩米饭一碗

辣白菜鱼子炒饭

STEP3、将鸡蛋打散，和鱼子混合搅拌均匀。

辣白菜鱼子炒饭

STEP4、起锅，倒油（稍微多些油），中火，将拌好的鸡蛋糊倒入锅内，成形后，用铲子铲碎些。

辣白菜鱼子炒饭

STEP5、然后倒入剩米饭（米饭也打散），翻炒均匀，接着倒入辣白菜，继续翻炒均匀，最后加适量盐即可。

STEP6、装盘时，撒葱末点缀。也可用青椒末点缀。

辣白菜鱼子炒饭

STEP7、辣白菜炒饭

辣白菜鱼子炒饭

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