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辣炖鱼籽的做法


辣炖鱼籽的做法


热菜家常菜 辣炖鱼籽的做法, 辣炖鱼籽的家常做法


辣炖鱼籽的小提示

1喜欢辣的可以多放干辣椒,分两次放一次炒料放,一次加水后放。喜欢鲜甜辣味的放线椒青椒很好吃。2放辣酱之类是为了增加风味,也可以不放。3最后放点香菜也蛮好。

辣炖鱼籽的配料

  • 葱姜蒜 (若干)
  • 干辣椒皮子 (随意)
  • 洋葱 (一个)
  • 辣酱 (随意)
  • 鱼籽 (一斤)
  • 八角 (一个)
  • 花椒 (几个)

辣炖鱼籽的步骤

STEP1、鱼籽洗净把杂质去掉

辣炖鱼籽

STEP2、炒料 把葱姜蒜八角花椒干辣椒用热油激一下 又干香味泛上来就行

辣炖鱼籽

STEP3、洋葱下去炒

辣炖鱼籽

STEP4、放辣酱炒,没辣酱可以下老干妈,没老干妈可以用郫县豆瓣,没有郫县豆瓣可以放大红袍火锅底料,都没有,可以啥都不放,忽略这一步!

辣炖鱼籽

STEP5、把鱼籽铺在洋葱

辣炖鱼籽

STEP6、沿着锅边放生抽(哈 爆锅的味道好香)。在鱼籽上倒料酒。

辣炖鱼籽

STEP7、加水开炖

辣炖鱼籽

STEP8、炖到水烧干 我喜欢带点汤所以没收太干 (为了营养我下了鲜辣椒 可以不放)

辣炖鱼籽


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