 清炒西蓝花的做法

清炒西蓝花的做法

热菜家常菜清炒西蓝花的做法，清炒西蓝花的家常做法

清炒西蓝花的小提示

1.蔬菜焯水可以在水里加油和少许盐，保持菜品色泽青翠不黄。2.根据节庆摆盘，装饰部分非常有弹性，冰箱有什么都可以尽情发挥。3.有兴趣也可以把西蓝花替换成白色的菜花，效果有惊喜哟

清炒西蓝花的配料

西兰花（1朵）
胡萝卜（适量装饰用）
大蒜（1-2瓣拍碎）
盐（适量）

清炒西蓝花的步骤

STEP1、西蓝花洗净切小块，花和杆分离，留一根稍长的杆做树干少量油和盐焯水。

清炒西蓝花

STEP2、锅里留底油加蒜爆香后炒西蓝花，先摆枝干再摆花，做成树的形状，最后用其他鲜亮颜色的蔬菜做装饰。这里用胡萝卜切丝，也可以用红椒丝，玉米粒，小番茄，蓝莓，枸杞等等，发挥想象。

清炒西蓝花

STEP3、圣诞节做过这颗，蔬菜焯水后直接摆盘，用高汤调味勾芡淋在成品上即成。

清炒西蓝花

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 热菜家常菜

素食主义快手烤南瓜沙拉

天气越来越热了，准备多出一些沙拉的菜谱，方便大家来做。沙拉的做法真的是各种各样，选择特别的多！别再用沙拉酱了哈，既不健康，也不好吃啊！！烤南瓜沙拉，非常快手简单。调味只需要黑胡椒和盐，喜欢酸味的，可以适量加些意大利黑醋balsamicvinegar，不加也不影响味道。南瓜方面，贝贝南瓜，奶油南瓜，栗子南瓜，老南瓜，统统都行，买到哪种用哪种！碧根果也可以换成核桃或者其他坚果，蔓越莓干也可以换成葡萄干，这个就不用再问我了。不喜甜的，也可以直接用碧根果，不用挂糖浆哈，也更简单了菜谱的量差不多是3-4人份，自己做家有熊孩子吗？不爱吃青菜吗？尤其是不爱吃西蓝花吗？我靠这道菜征服了我家娃。于是我三不五时就被催促做这道菜。圣诞节还可以摆成圣诞树的样子(图在最后）

香辣藠头和凉拌折耳根

我们在家是很爱吃凉菜的，而且很多菜是生拌的——焯水之后的蔬菜会少了特有的香味，最多就是用热水洗一下。我最爱吃的是香椿和藠头，这两样我在厦门寻觅很久都没买到。这些我们在重庆是常吃的，尤其是藠头，春夏都有，配饭吃很香。这次回重庆，妈妈去市场买了折耳根和藠头，回家凉拌吃，配稀饭，我们吃得很过瘾——是我所熟悉的家的味道。凉菜的做法写过很多次，都大同小异。但这两道凉菜都需要生拌的，不要用水焯，否则没有了藠头爽脆的口感和折耳根特有的香味。将调料拌好之后，记得用刚烧滚的热油浇上去——这样才能最大限度的将味道刺激出来家有熊孩子吗？不爱吃青菜吗？尤其是不爱吃西蓝花吗？我靠这道菜征服了我家娃。于是我三不五时就被催促做这道菜。圣诞节还可以摆成圣诞树的样子(图在最后）