热菜家常菜 红烧桂鱼的做法, 红烧桂鱼的家常做法
STEP1、鱼剖好洗净沥水,所有佐料切好备用。
STEP2、热油锅,用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
STEP3、另起锅,不放油,将鱼放入,加入250ml的开水,调入适量米酒、几滴醋,放入姜丝、蒜粒,大火烧开后,调小火加盖焖烧。
STEP4、中途揭开锅盖,加入适量生抽、老抽、少许盐、小米椒继续小火烧,这时要用勺子不停地将汤汁浇在鱼身上,让鱼入味。
STEP5、等汤汁快收干时,将鱼盛入盘中,撒上葱花,剩下的汤汁用水淀粉勾芡煮开,将勾芡的浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可。
手撕茄子属于一道家常菜,制作简单,营养丰富,蒜香味美,非常下饭,深受人们的喜欢,少了油腻感,添了幸福感。这么简单的吃法一定要会。儿子说我最拿手的菜就是红烧鱼,哈哈!整条被他吃光了^_^
鸡蛋,米饭,葱花,园白菜碎黄瓜碎,鱼籽,盐儿子说我最拿手的菜就是红烧鱼,哈哈!整条被他吃光了^_^