热菜家常菜 红烧鲤鱼的做法， 红烧鲤鱼的家常做法
STEP1、鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用
STEP2、炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水
STEP3、烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝
炎热夏季的一道美食！鲤鱼,葱片,姜片,蒜片,盐,料酒,味精,胡椒粉,白糖,酱油,醋,青蒜丝,香油
蛋黄,奶粉,玉米淀粉（可不用）,绵白糖（可不用）,柠檬汁鲤鱼,葱片,姜片,蒜片,盐,料酒,味精,胡椒粉,白糖,酱油,醋,青蒜丝,香油