STEP1、新鲜花螺洗干净晾干水(图片盗用,侵删)。
STEP2、准备好材料,因为是快炒菜,一定提前准备好,避免手忙脚乱和炒老了。葱切斜段,姜切片。蒜用菜刀拍一下,蒜分成两部分,一半炝锅用,一半临出锅倒锅里。准备一个碗放绿花椒、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、葱段、姜片、一半儿的蒜瓣,准备熬料油。
STEP3、加适量油,斤半花螺还是不少,可以满满盘子,所以底油可以稍微多点儿,因为面、酱、花螺都会吸收油,油少了覆盖不上。开始小热油,避免碗糊。油热了倒刚才带葱姜蒜碗进行油熬制。小熬,各种渣子扒拉到(不用捞来,面还要继续让它们道,而且有辣椒花椒这种在成品里更看些,底有油,酱酱(小,酱。我用什么样勺子呢?请看图。
秋意渐浓,在四季如春潮州,终于邂逅久违一地落叶金黄金黄,喜欢秋天,喜欢秋天,粉糯粉糯,香甜香甜敲好吃今天来举个子炖盅老火靓汤:蘑菇炖乌鸡因为是爆炒,所以没来得及拍过程照片,只有封面上的成品照片,不过过程挺简单,我尽量写得详细些卖花螺的大哥友情送了一包海底捞的麻辣小龙虾的底料,我怕用不完浪费,而且每次吃商品底料总觉得有一种苦味,还会有很多添加剂稳定剂什么的,还是决定自己配底料吧,安全放心,而且其实常规调料家里都有,也挺方便。
昨天家庭聚餐,做了一个奶油蛋糕卷,奶油还剩下少许,不知道怎么处理,今天就做几个奥利奥碎的雪媚娘吧……因为是爆炒,所以没来得及拍过程照片,只有封面上的成品照片,不过过程挺简单,我尽量写得详细些卖花螺的大哥友情送了一包海底捞的麻辣小龙虾的底料,我怕用不完浪费,而且每次吃商品底料总觉得有一种苦味,还会有很多添加剂稳定剂什么的,还是决定自己配底料吧,安全放心,而且其实常规调料家里都有,也挺方便。