热菜家常菜 炸茄盒的做法, 炸茄盒的家常做法
STEP1、猪肉切成肉末
STEP2、一个鸡蛋一勺料酒一勺酱油少许盐少许椒盐一些葱
STEP3、顺时针搅拌肉馅
STEP4、面糊部分五勺面粉少许盐适量水
STEP5、黑茄一根
STEP6、切好中间不要断开
STEP7、塞入肉末塞的时候可以稍微压一下
STEP8、挂面糊
STEP9、宽油烧热(筷子放下去周围有小气泡)下茄盒两面金黄捞出
STEP10、捞出后过五分钟最好复炸一次
STEP11、茄盒完成
STEP12、外面的茄子是软的里面是肉非常好吃
牛肝菌porccini,意大利面,橄榄油,黑胡椒,奶酪,蒜,盐,鸡蛋,鲜奶油,白葡萄酒黑茄,肉末,鸡蛋,面粉,生抽,料酒,葱,酱油
青岛本地菜馆里,基本都有这道菜。讲真,我吃过最好吃的,是俺妈炒的。外面馆子里虽然色泽艳丽浓油赤墨味道浓郁,但是我第一次吃是俺妈做的,所以这个先入为主的味道记忆就从此确立了下来。我今天要分享的做法,也是十几岁开始在厨房帮厨时学会的。黑茄,肉末,鸡蛋,面粉,生抽,料酒,葱,酱油