热菜家常菜 红烧鲫鱼的做法, 红烧鲫鱼的家常做法
STEP1、鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净
STEP2、用厨纸把鱼身的水分吸干
STEP3、鲫鱼表面拍一层干淀粉
STEP4、葱姜蒜切片
STEP5、起油锅,油温烧至7成热
STEP6、锅内放入鲫鱼
STEP7、炸至鱼身两面金黄
STEP8、放入葱姜蒜,烹入黄酒、酱油、醋
STEP9、在锅内加入适量的水,放入盐和糖
STEP10、大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅
板栗,白砂糖,玉米油,水1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美。2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉,可以减少腥味。3、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎,油就不会溅出来,鱼皮还完整。
刚炸好的豆腐经常就晾凉放在冰箱冷冻,等着猪肉炖粉条、炸豆腐炖海带,肉汤炸豆腐这些吃法了。但其实刚炸好的豆腐超级超级好吃!我空口能吃好多! 所以这个菜谱很适合刚炸好的豆腐!酸甜的酱汁包裹着炸豆腐的外皮,也不会失去炸豆腐本身的豆香~~~1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美。2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉,可以减少腥味。3、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎,油就不会溅出来,鱼皮还完整。