 奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯的做法

奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯的做法

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奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯的小提示

没有买奥利奥碎的话，直接买奥利奥饼干去掉中间层白色夹心，用保鲜袋装入饼干，擀面杖压碎即可。

奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯的配料

淡奶油（1瓶250ml的）
蛋黄（3个）
白砂糖（40克）
牛奶（100克）
奥利奥碎（适量）

奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯的步骤

STEP1、分好蛋黄，加10g糖搅拌均匀。

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STEP2、小奶锅中倒入100g牛奶（这点量真的很少，所以建议锅子小一点，开中小火加热。

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STEP3、煮开后，加入蛋黄混合物，不停搅拌均匀至微微冒泡关火。（我这里是有一点熟了，大家忽略）

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STEP4、奶油一瓶（250ml）倒盆里，（无水无油，无水无油，不然不好打发）分三次加入30g白砂糖打发，打发至电动打蛋有小弯钩即可。

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STEP5、打发好后，加入之前的鸡蛋牛奶混合物，奥利奥碎，搅拌均匀。

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STEP6、把甜品均匀铺入容器内，整合规整后，放入冰箱冷冻。

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STEP7、最后的成品，直接拿勺子挖咯。（这些量我是刚好铺满两个搪瓷小盒子，搪瓷放入冰箱冷得快！）

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温馨提示：

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