 煎三文鱼的做法

煎三文鱼的做法

热菜家常菜煎三文鱼的做法，煎三文鱼的家常做法

煎三文鱼的配料

三文鱼（最好带皮煎）
盐（少量）
油（普通的食用油就可以，少量，因为三文鱼本身油脂丰富）
生粉（少量，拍拍鱼的表面就好）

煎三文鱼的步骤

STEP1、三文鱼洗净，切成1.5cm到2cm厚的长条，这样方便煎透。

STEP2、鱼肉表面拍少许生粉，只要鱼肉不要湿答答滴水就行，不需要裹太多

STEP3、热锅，锅底少许油，七八分热的时候，下鱼，鱼皮那一面朝下先煎，小火，然后翻其他面，各个面都煎到变色就ok了粉中带金黄的颜色，大概三五分钟，要及时翻一下，不要烧糊了

STEP4、装盘，手捏少许盐，均匀撒上，盐会融化在鱼的油脂里略略渗入

煎三文鱼

STEP5、还等啥，开吃啦。喜欢酸开胃的可以挤点儿柠檬汁啦，可以多吃几块，呵呵

煎三文鱼

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