STEP1、准备好材料
STEP2、500克牛奶50克白砂糖50克玉米淀粉,搅拌均匀
STEP3、倒入不粘锅
STEP4、开中小火加热,边煮边用手动打蛋器搅拌(有涂层的不粘锅搅的时候要轻,以免刮花涂层)
STEP5、煮到锅边开始冒泡形成奶糊,调到最小火煮沸,继续搅拌(一定要小火,不然会结块或底部会焦)
STEP6、煮到奶糊起纹路滴落不消失的状态,关火
STEP7、利用余温继续搅拌到奶糊粘稠顺滑即可
STEP8、奶糊倒入方形的容器,晾凉,密封放入冰箱冷藏两个小时以上,成奶冻
STEP9、奶冻拿出脱模,切成均匀的长条
STEP10、裹一层玉米淀粉
STEP11、全部奶块都先沾满玉米淀粉备用
STEP12、沾上鸡蛋液
STEP13、再裹一层面包糠
STEP14、放入七八成热的油锅(插入筷子冒泡的样子)迅速翻炸至金黄色
STEP15、中小火,迅速翻炸到微微变色,30秒左右就可以了(大火或时间太长容易炸焦,自己把握)
STEP16、捞出沥油,外酥里嫩,金黄色好漂亮,看着就想吃!
STEP17、炸牛奶装盘享用,趁热吃
这道菜是假期某日的下午两点,我给自己做的一道开胃菜,午饭一口没吃,感觉亏待了自己。这一盘清脆爽口的海蜇头在陈醋和黄瓜的搭配下,瞬间打动了我的味蕾,激发了我的食欲,横扫一盘之后,紧接着又吃下去半个大饽饽,关键还吃出了久违了的饭香。纯牛奶(鲜奶,盒装纯奶都可以),玉米淀粉(奶糊用),白砂糖,鸡蛋,面包糠,玉米淀粉(裹奶块用),玉米油
这款菜谱是芝士三文鱼意面的组合搭配,既口感丰富,又营养全面。感觉很棒棒哦,相信老铁们会深深爱上滴纯牛奶(鲜奶,盒装纯奶都可以),玉米淀粉(奶糊用),白砂糖,鸡蛋,面包糠,玉米淀粉(裹奶块用),玉米油