STEP1、配料全家福
STEP2、鱼洗净切块
STEP3、鱼块用鸡蛋、面粉、盐、姜片、料酒腌制十分钟。
STEP4、锅里放适量油烧热,开始炸鱼块,炸至金黄再翻面。中小火炸,比较容易操作不易炸糊。
STEP5、耐心将鱼块都炸金黄,外面有一层焦皮脆脆的,好吃。豆腐也切块炸金黄。
STEP6、倒出多余的油,捞出渣渣,锅里留少许油烧热,蒜末辣椒姜片煸出香味。
STEP7、加入鱼块,加入少许鲜酱油,适量水,大火烧汤。
STEP8、加入豆腐一起烧,中火。
STEP9、加入盐,开始咕嘟咕嘟冒泡了,好喜欢这种感觉
STEP10、加入葱段,漂亮吧?幸福滴冒泡吧
STEP11、汤汁留少许,出锅。出锅,整个过程大概需8-10分钟,越煮就越。
STEP12、出锅,鱼的表面有一层软软的皮,好好吃。
今天做了一道酸菜土豆丝,不是酸辣土豆丝哈!这道菜是我妈有一天灵感突发想出来的,没想到成品很不错,不知道是不是酸菜的原因,土豆丝口感很脆,不会像其他炒法一样,火候掌握不好就会炒软。酸酸的味道搭上脆脆的口感,在夏天的天气中,确实很下饭哈!半条鱼烧汤了,还剩半条换个口味吧
没什么特别故事,就是一日三餐!超级快手的一餐!半条鱼烧汤了,还剩半条换个口味吧