STEP1、一碗饭,就是这么大的碗
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STEP2、材料切丁,鸡蛋打好,荤我是买了180g左右的鸡丁,换成其他的都可以,比如牛肉,虾仁,鱿鱼等
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STEP3、热锅,加少量油,鸡蛋炒一下,上面状态出锅放碗里
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STEP4、炒洋葱,炒出香味
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STEP5、放鸡丁,继续翻炒至变色
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STEP6、把鸡蛋放进去,同事放入15-20g块(块90-100g盒,6格取1格差不多了)翻炒,鸡蛋炒开,淋上2勺料酒(料酒作用是去味,二是让鸡蛋不于老,三是让快点化开),翻炒,水分自己把控
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STEP7、放入一碗饭继续翻炒,加适量盐,翻炒均匀出锅
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STEP8、出锅状态
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STEP9、装盘
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