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咖喱炒饭的做法


咖喱炒饭的做法


热菜家常菜 咖喱炒饭的做法, 咖喱炒饭的家常做法


咖喱炒饭的配料

  • 米饭 (一碗)
  • 鸡蛋 (2)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 鸡丁 (适量)
  • 料酒 (适量勺)
  • 咖喱 (15-20g)
  • 盐 (适量克)

咖喱炒饭的步骤

STEP1、一碗饭,就是这么大的碗

咖喱炒饭

STEP2、材料切丁,鸡蛋打好,荤我是买了180g左右的鸡丁,换成其他的都可以,比如牛肉,虾仁,鱿鱼等

咖喱炒饭

STEP3、热锅,加少量油,鸡蛋炒一下,上面状态出锅放碗里

咖喱炒饭

STEP4、炒洋葱,炒出香味

咖喱炒饭

STEP5、放鸡丁,继续翻炒至变色

咖喱炒饭

STEP6、把鸡蛋放进去,同事放入15-20g块(块90-100g盒,6格取1格差不多了)翻炒,鸡蛋炒开,淋上2勺料酒(料酒作用是去味,二是让鸡蛋不于老,三是让快点化开),翻炒,水分自己把控

咖喱炒饭

STEP7、放入一碗饭继续翻炒,加适量盐,翻炒均匀出锅

咖喱炒饭

STEP8、出锅状态

咖喱炒饭

STEP9、装盘

咖喱炒饭


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