STEP1、炒饭前,我们需要如下准备:1、培根切小块2、胡萝卜、芹菜切小粒3、芹菜嫩叶切碎4、泡菜切碎5、水果玉米剥粒6、煮好米饭
STEP2、先说下水果玉米怎么处理:我是买的是新鲜的水果玉米,回来现剥的,大家也可以选择超市速冻玉米粒,但是口感上会有差距,新鲜的水果玉米炒饭,颗颗脆甜,齿颊留香。玉米切小段,用打从侧面一切,玉米粒就下来了,然后拿手搓一下就OK了,然后用热水绰一分钟,就可以捞起来备用
STEP3、热锅热油,关火,鸡蛋打散下锅,用余温鸡蛋炒成小块装碗备用
STEP4、重新起锅少许油,油热下蒜末爆香,下胡萝卜粒芹菜粒,爆香,下培根,炒匀,培根熟、下熟玉米粒,加一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、翻炒均匀,这里培根本身就有盐味,后面泡菜也有盐味,所以不能再加盐了!
STEP5、下米饭、鸡蛋、和这个炒饭的灵魂—-泡菜,快速翻炒均匀
STEP6、泡菜加入翻炒均匀后,加入准备好的芹菜末,这一步很关键,虽然也可以选择其他绿叶菜,比如青菜末,生菜末、葱末、香菜末等来替换,但是都达不到芹菜末的点睛,会让这款炒饭每一口都透露出清香!当然不喜欢芹菜的除外。
STEP7、出锅前加入熟白芝麻翻炒均匀,即可,大功告成!
猪排肉,洋葱,盐,食用油,辣椒粉米饭一直都是南方人最热爱的主食之一,围绕着米饭制作的美食,也是层出不穷。儿子特别喜欢吃韩式料理,所以我也学着配合他的口味,利用韩式泡菜酸甜可口的口感,做出这款韩式培根炒饭!难度系数很低,很容易上手,选材也很好购买,但是炒饭的口感层次却很丰富,齿颊留香!这款炒饭是我家饭桌上出镜率比较高的一款炒饭!
1、如果觉得披萨皮难做,也可以用切片面包代替披萨皮,做的步骤一样。2、如果喜欢榴莲披萨,就把蔬菜那步的材料换成榴莲,其他步骤一样。米饭一直都是南方人最热爱的主食之一,围绕着米饭制作的美食,也是层出不穷。儿子特别喜欢吃韩式料理,所以我也学着配合他的口味,利用韩式泡菜酸甜可口的口感,做出这款韩式培根炒饭!难度系数很低,很容易上手,选材也很好购买,但是炒饭的口感层次却很丰富,齿颊留香!这款炒饭是我家饭桌上出镜率比较高的一款炒饭!