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西葫芦炒牛肉盖浇饭的做法


西葫芦炒牛肉盖浇饭的做法


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西葫芦炒牛肉盖浇饭的小提示

炒牛肉的时候一定要记得翻炒,其实做辣一点会更好吃!

西葫芦炒牛肉盖浇饭的配料

  • 牛肉
  • 西葫芦
  • 胡萝
  • 辣椒
  • 蚝油
  • 生粉
  • 料酒
  • 老抽,生抽
  • 盐,鸡精

西葫芦炒牛肉盖浇饭的步骤

STEP1、先把牛肉洗净,放入料酒,油,生粉,盐,腌上10分钟。

西葫芦炒牛肉盖浇饭

STEP2、准备食材,葱姜蒜,辣椒,西葫芦和胡萝卜切好备用!

西葫芦炒牛肉盖浇饭

STEP3、将腌好的牛肉放入油中,快速翻炒,放入老抽和生抽,不需要放盐,时间不宜过长,需保证牛肉的鲜嫩!

西葫芦炒牛肉盖浇饭

STEP4、另起一锅,油烧热放入葱姜蒜,辣椒炒出香味,放入西葫芦和胡萝卜,需要加一点点盐,如果吃的比较清淡就不用加盐!不用加水,不停翻炒,大概五分钟左右。

西葫芦炒牛肉盖浇饭

STEP5、放入牛肉蚝油,翻炒一会,放入鸡精便可出锅!

西葫芦炒牛肉盖浇饭






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