STEP1、准备食材:鸡蛋1个,河虾50克,凤梨肉1个,米饭260克,玉米粒30克,豌豆粒30克,胡萝卜40克。
STEP2、把凤梨清洗干净后,从一侧切1/3下来。
STEP3、在凤梨肉切面上用刀画出格子,再用勺子把凤梨肉挖出来,切成凤梨丁。
STEP4、鲜虾去头去尾去壳,去除背部和腹部的两条虾线。»去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
STEP5、虾肉取重30克,冷却的葱,浸泡10分钟去腥。»葱、丝碗中,浸泡20分钟,葱。
STEP6、豌豆、玉米粒对半切开,胡萝卜切丁。
STEP7、在碗中磕入一个鸡蛋,用搅拌棒搅打均匀备用。
STEP8、电陶炉开中火。
STEP9、锅里刷少许油,倒入鸡蛋液翻炒至熟,再放入虾仁、胡萝卜丁、豌豆丁和玉米丁,翻炒3分钟。
STEP10、放入米饭,再加10克的水。
STEP11、翻炒收汁,最后加入凤梨丁,炒匀即可。
STEP12、装入凤梨壳中。
很长时间都没有做过鸡杂吃了,一方面是觉得动物内脏胆固醇太高,另一方面是吃法比较单一。原来一般都是炒着吃或卤着吃,我不喜欢吃炒的,而卤着吃一付鸡杂只有一点,要煮很长时间,麻烦,所以很多时间我都没有要内脏。我喜欢在固定的商家买东西,以前都是在摊子上买,在专门宰杀的地方杀,那地方你不要求一般不会给你理鸡肠子滴,我也从来没要过。这次去市场晚了,以前买鸡的摊子收了,结果我只好到隔壁那家,那家是个店面买了包杀滴店,老板娘非常热情滴问我要不要鸡肠子,我就随便回答了一句那就要吧,当时我根本就没有想过拿回家怎么做着吃。当然食谱名:凤梨炒饭参考月龄:18个月以上凤梨酸甜可口,清热解暑,夏天吃最合适不过了,搭配蛋白质和钙丰富的虾仁,还有富含膳食纤维的豌豆和玉米,一口下去,满满的都是营养。
五花肉,生抽,老抽,糖,姜,葱,八角,花椒,桂皮,香叶食谱名:凤梨炒饭参考月龄:18个月以上凤梨酸甜可口,清热解暑,夏天吃最合适不过了,搭配蛋白质和钙丰富的虾仁,还有富含膳食纤维的豌豆和玉米,一口下去,满满的都是营养。