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宿舍美食炒不坏炒面的做法


宿舍美食炒不坏炒面的做法


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宿舍美食炒不坏炒面的小提示

个人感觉这个面饼的选择碱面好于方便面好于挂面,因为面的质感直接决定了味道是否充足。原谅我的拍照渣技术,但作为一名热爱生活热爱美食的人,期待大家一起分享,么么哒大家!

宿舍美食炒不坏炒面的配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡面 (1包)
  • 郫县豆瓣酱 (半勺)
  • 火腿 (5片)
  • 番茄 (1个)

宿舍美食炒不坏炒面的步骤

STEP1、火腿切条状备用。(这个可以按喜好())

宿舍美食炒不坏炒面

STEP2、用开水烫一包泡面,我是加着番茄一起泡,主要是图省事

宿舍美食炒不坏炒面

STEP3、切十字花刀的番茄烫好以后非常好剥皮,这个过程其实是为了下锅以后,番茄更容易出汁。(但我好像总买到一些顽固不肯出汁的番茄,很苦恼(﹏))

宿舍美食炒不坏炒面

STEP4、番茄剥皮后切好备用。

宿舍美食炒不坏炒面

STEP5、起锅烧油,油热下火腿。(这个油热我的主要感知方式是不冒烟,但能感觉到油带来的热气。)

宿舍美食炒不坏炒面

STEP6、下番茄一起翻炒。这个过程我拼命捣番茄,就是为了多汁。有喜欢番茄味道的可以酌情加番茄酱,一般我加了番茄酱以后喜欢加两勺水稀释一下。

宿舍美食炒不坏炒面

STEP7、忘记拍烫好后的泡面下锅的画面了…大家习惯就好。步骤就是把泡开的泡面下锅翻炒。这里可以说一下,我不太喜欢把水控得特别干,因为小锅火力不够,太干容易干锅,而且入口偏硬。这个过程中把郫县豆瓣酱放半勺,有的小伙伴会觉得颜色不够,但颜色够了就咸了…所以少放豆瓣酱,可以放点豆瓣酱里面的辣油,别有风味哟

宿舍美食炒不坏炒面

STEP8、由于换了新锅,溏心蛋煎得很失败,直接放成果图。溏心蛋是灵魂,大家一定要放。并且戳破了搅拌一下,完美

宿舍美食炒不坏炒面

STEP9、为了避免炒面太干我还打了一杯香蕉酸奶。没啥技术含量,就不赘述了。

宿舍美食炒不坏炒面


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