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包心菜鸡蛋炒粉丝的做法


包心菜鸡蛋炒粉丝的做法


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包心菜鸡蛋炒粉丝的配料

  • 鸡蛋 (2-3个)
  • 生抽 (适量)
  • 包菜 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 粉丝 (1把)
  • 盐 (适量)
  • 杏鲍菇 (5个)
  • 虾 (随便)
  • 里脊 (1片或2片)

包心菜鸡蛋炒粉丝的步骤

STEP1、食材:鸡蛋加入少许盐打散。事先米粉丝要用冷水浸泡软,加入生抽、橄榄油拌匀备用

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP2、包心菜切丝,要买小的杏鲍菇,我用了5个

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP3、锅中放油,把蛋炒好盛出备用

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP4、继续锅内放油,先炒杏鲍菇,后放入包心菜胡萝卜,把包心菜胡萝卜煸炒软后,加入米粉丝翻炒,加入鸡蛋继续炒

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP5、如果放虾仁,事先把虾先料酒生抽少许淀粉腌制一下,先放入锅中快速炒一下盛出,最后出锅前加入

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP6、牛里脊也一样,事些牛里脊切丝加入生抽、耗油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟左右,先油锅炒到变色就好盛出备用

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP7、出锅

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP8、水果一份,配点牛奶

包心菜鸡蛋炒粉丝

STEP9、开吃

包心菜鸡蛋炒粉丝






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