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豆角闷面豆角炒面的做法


豆角闷面豆角炒面的做法


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豆角闷面豆角炒面的配料

  • 面条 (200克)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 盐 (3-5克)
  • 生抽 (2勺)
  • 四季豆 (250克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香菇 (4朵)
  • 豆腐干 (2块)
  • 黄瓜 (1根)
  • 五花肉 (150克)
  • 干碎辣椒 (一通勺)
  • 生姜 (5片)
  • 蒜叶 (一根)

豆角闷面豆角炒面的步骤

STEP1、准备好原材料.面条太长的可以剪一剪

豆角闷面豆角炒面

STEP2、热锅冷油加入生姜和蒜爆香

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STEP3、放肉爆炒,加入料酒,加一点盐让肉咸进去,如果你统一一起放盐的话会变的菜很咸肉很淡,所以我一般分开放

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STEP4、加入豆角胡萝卜香菇,再放一点盐让菜脱水大火炒两分钟

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STEP5、菜打底,加入面条,倒入200克水,盖上锅盖中火蒸十分钟(如果是碱水面的话要单独蒸熟,或者放在菜上蒸20分钟,因为碱水面比较硬)

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STEP6、加入生抽和辣椒

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STEP7、用筷子把面条抖散

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STEP8、加入黄瓜香干继续翻炒七八分钟

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STEP9、加入蒜叶闷一会出锅

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STEP10、不要炒太闲,太咸了一开始好吃,吃到后面口渴

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