豆瓣炸酱凉面的做法
豆瓣炸酱凉面的做法
豆瓣炸酱凉面的步骤
STEP1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用
STEP2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
STEP3、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
STEP4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味
STEP5、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中
STEP6、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可
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