饺子皮生煎包的做法

STEP1、1、肉洗净剁成肉末；黑木耳泡发，也剁成碎；榨菜条同理剁碎。放在碗里，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖（提鲜、十三香、一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，备用。

STEP2、2、饺子皮一张一张来，用擀面杖将它擀薄擀大一点，但是不要弄破哦！不然就装不了馅儿了……

STEP3、3、将馅儿舀一勺放擀好的饺子皮中间，随便用什么手法，包成包子状。我也不是很专业，随便乱弄了一下。多弄几次就熟练了，后面几个做得比较好！包的多了还可以放入速冻，下次拿出来煎一下就可以吃了！

STEP4、4、起锅烧油（油不用太多），将包好的包子底部向下放入锅中，煎至底部微黄（可以用筷子轻轻翻动看一下）。然后倒入小半碗清水，小火煮开！

STEP5、5、因为有肉，可以慢慢煎。水收干快的话，可以再适当添加！但是不用太多，毕竟是煎包，不是水煮包！哈哈哈

STEP6、6、最后撒葱花、黑芝麻出锅即可！