STEP1、面粉清水沙拉酱,混合均匀,沙拉酱,煎好不用沾调料都很好吃,也可以做好之后淋上去吃。
STEP2、速冻饺子先煮熟或蒸熟,否则怕煎不透。如是现做的饺子,可省略这一步。
STEP3、不粘锅烧热,倒少许油,码上饺子,底部煎至微黄。
STEP4、淋入面粉水,尽量摊开撒,不要只在一个地方倒。我这个都有点稠了,配方我调整过了哈。
STEP5、盖上锅盖,中小火焖煮。
STEP6、水收得差不多时,转小火,当锅底蕾丝边出现微黄,且水份基本干时,就关火。
STEP7、稍放一下,锅温度降下来时,还会变干些,用刮刀轻轻推拔蕾丝边,感觉底部已脱离。倒扣一个碟在上面,翻转倒出即可。
STEP8、冰花很脆很香,而饺子皮软而馅汁足,好好吃。
减肥也要美美哒。家中院子里结了满树白果,所以今天决定做一款粤式经典——红枣蛋腐竹甜品。原方一般是鸡蛋,我换了鹌鹑蛋。没找到薏米,改用白芸豆代替。另外考虑到在减肥,把冰糖也换了,原本打算用的是糖桂花,会有淡淡桂花香,不巧家里的用完了,暂且蜂蜜用着先吧。饺子吃出高逼格的层次,莫过于这款蕾丝冰花饺了,步骤很简单,但细节一定要注意,才能做出镂空效果,否则,就是一张饼啦,我试过几次掌握了些要点,看完你就不会走弯路啦。成功的冰花饺,冰花很脆很香,而饺子皮软而馅汁足,很好吃,赶紧试试。贴士:1、一定要用不粘锅。2、面粉水调配比例比较重要,是偏稀一点的,但过稀会不成蕾丝,过浓会成一张饼。以其倒入锅中会分散摊开,还不是堆在一起为准。3、饺子摆放留适当距离,太多挨在一起,就没有冰花蕾丝的位置了。4、油不要多,少许,以不粘锅底部能涂抹到即可。5、注意不要大火,尽量中火至小
葱、姜、蒜,料酒、白糖酱油,深海大虾饺子吃出高逼格的层次,莫过于这款蕾丝冰花饺了,步骤很简单,但细节一定要注意,才能做出镂空效果,否则,就是一张饼啦,我试过几次掌握了些要点,看完你就不会走弯路啦。成功的冰花饺,冰花很脆很香,而饺子皮软而馅汁足,很好吃,赶紧试试。贴士:1、一定要用不粘锅。2、面粉水调配比例比较重要,是偏稀一点的,但过稀会不成蕾丝,过浓会成一张饼。以其倒入锅中会分散摊开,还不是堆在一起为准。3、饺子摆放留适当距离,太多挨在一起,就没有冰花蕾丝的位置了。4、油不要多,少许,以不粘锅底部能涂抹到即可。5、注意不要大火,尽量中火至小