 酱香型的鸡蛋素炒饼的做法

酱香型的鸡蛋素炒饼的做法

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酱香型的鸡蛋素炒饼的小提示

包菜一定要控干净水，水多炒出来口感不好。

酱香型的鸡蛋素炒饼的配料

包菜（1/2个）
鸡蛋（2个）
香油（1/2勺）
盐（5克）
生抽（2勺）
甜面酱（2勺）
饼（500克）
大蒜（6瓣）
葱（1/2根）
姜（3片）

酱香型的鸡蛋素炒饼的步骤

STEP1、包菜洗净切长条状控水。

酱香型的鸡蛋素炒饼

STEP2、鸡蛋打散，加一点点盐，热锅凉油下锅，炒八成熟盛出备用。

STEP3、饼切丝，备用。

酱香型的鸡蛋素炒饼

STEP4、再次起锅烧油，油热下葱花、姜末爆香，下包菜，大火翻炒几下，下生抽、甜面酱，翻炒均匀，大约一分钟左右。

酱香型的鸡蛋素炒饼

STEP5、下饼丝，翻炒半分钟，下蒜蓉，翻炒一分钟，下鸡蛋，加香油，加盐调至口味适口，翻炒均匀即可出锅。

酱香型的鸡蛋素炒饼

温馨提示：

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