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家常煎饼果子的做法


家常煎饼果子的做法


热菜家常菜 家常煎饼果子的做法, 家常煎饼果子的家常做法


家常煎饼果子的小提示

注意翻面时用勺子先晃动一下面饼,避免粘锅放生菜时放在一边这样好卷起来因为一般家庭平底锅是没有卖煎饼煎饼锅大的

家常煎饼果子的配料

  • 面糊 (一碗)
  • 油条 (半根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生菜 (1片)
  • 火腿 (1根)
  • 芝麻 (若干)
  • 葱花 (若干)
  • 面酱(我一般用的六月香) (2勺)

家常煎饼果子的步骤

STEP1、面糊里的面粉和水的比例为1:1(我用的高筋面粉面粉不同吸水性不同大家可以根据实际情况调面糊哈),也就是面糊不挂筷子的稠度一饭勺面糊大概一张饼子调面糊时可以用勺子加面粉来控制量

家常煎饼果子

STEP2、热锅热油中火加一勺面糊用木勺顺时针迅速摊成一张饼

家常煎饼果子

STEP3、待面糊变色加一个鸡蛋也是要迅速均匀摊开

家常煎饼果子

STEP4、撒入葱花和黑芝麻待鸡蛋变色,晃动一下饼翻面

家常煎饼果子

STEP5、翻面时可以同时放进火腿肠,放在锅一边煎一会涂一层甜面酱

家常煎饼果子

STEP6、依次放入生菜火腿以及油条

家常煎饼果子

STEP7、卷起来

家常煎饼果子

STEP8、盛出来就可以啦

家常煎饼果子


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