 水煎包的做法

水煎包的做法

热菜家常菜水煎包的做法，水煎包的家常做法

水煎包的小提示

面团的制作过程，会受到温度和酵母多少的影响。主要是观察面团是不是长大一倍。如果面团没长大，就证明面团没发好，不能用。白菜挤水时，不要把白菜的水分挤的太干。

水煎包的配料

面粉（400克）
酵母（5克）
水（150克）
肉（200克）
白菜（500克）
料酒（10克）
葱（2寸段）
味极鲜（20克）
耗油（10克）
盐（8克）
糖（5克）
花生油（30克）

水煎包的步骤

STEP1、用温水化开酵母，然后加入面粉，和成面团。面团放在盆里用保鲜膜包好，不漏气。常温饧20分钟。

水煎包

STEP2、白菜切碎，放入盆里面。放入5克盐，搅拌。5分钟后，挤出白菜的水分，待用。

水煎包

STEP3、肉，剁。然后依次料酒，葱花、味极鲜、耗油、花生油、盐，糖搅拌均匀。然后放置10分钟。再把白菜，肉，搅拌均匀，即可。

水煎包

STEP4、饧好的面团，揉成条，切成均匀小面团。把小面团擀成饼，然后放入白菜肉馅，包成包子。包好的包子，饧20分钟。

水煎包

STEP5、平底粘锅，放入20克油，小伙烧热。再把包子摆入平底锅中，煎2分钟，然后撒入（粉和水搅拌的，比例1:7，放入，更没过包子。的高度占包子的三分之一，即可）待沸腾气泡后，盖锅盖。小火，煎10分钟，即可。

水煎包

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