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香芋焖烧牛肋条的做法


香芋焖烧牛肋条的做法


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香芋焖烧牛肋条的配料

  • 牛肋条
  • 芋头
  • 白糖
  • 老抽
  • 生抽
  • 香叶
  • 料酒
  • 辣椒
  • 八角

香芋焖烧牛肋条的步骤

STEP1、牛肋条切小块,用加了料酒、姜的水飞过了,再用清水冲洗干净

香芋焖烧牛肋条

STEP2、芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用

香芋焖烧牛肋条

STEP3、热锅入油,三四热时下白糖、老抽熬开,下蒜瓣、葱块、姜片炒香,下牛肋块中火炒出水份后,烹料酒、加生抽、八角、香叶、辣椒段炒匀,加开水没过牛肉,大火烧开后关中小火焖50分钟

香芋焖烧牛肋条

STEP4、下入芋头块,继续烧10—15分钟,加盐调味即可

香芋焖烧牛肋条


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青椒杏鲍菇

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